SPEISEKARTE STEAKRESTAURANT BONASUS

VORSPEISEN

 

KLEINER BLATTSALAT         5,50 €

GURKE / TOMATE / PAPRIKA / SPROSSEN / BALSAMICODRESSING

 

MARINIERTER HARZKÄSE             8,90 €

ROTE ZWIEBEL_PFEFFER-VINAIGRETTE

WILDSCHMALZ / BROT

 

CARPACCIO VOM BISON               11,50 €

KAPERNAPFEL / MEERRETTICH / RAUKE

 

SUPPE

 

RAHMSUPPE VON STRAUCHTOMATEN             5,90 €

KRÄUTERCROÛTONS

 

GAZPACHO         5,90 €

GURKE / TOMATE / PAPRIKA / SCHINKEN

 

KRAFTBRÜHE VOM BISON             6,50 €

BISON / KARTOFFEL / KAROTTE / SELLERIE / LAUCH

 

HAUPTGERICHTE

 

GROSSER SOMMERSALAT          8,50 €

KNACKIGE ZUPFSALATE / SPROSSEN / KIRSCHTOMATEN /

BALSAMICODRESSING / JOGHURTDRESSING

MIT HÄHNCHENSTREIFEN          14,50 €

MIT RINDLEISCHSTREIFEN          16,50 €

 

DOPPELMATJESFILETS          14,50 €

KARTOFFELN / ROTE ZWIEBEL / SENFSAUCE

 

FILET VOM ZANDER          19,90 €

BANDNUDELN / BRENNESELPESTO / SPINAT / BACON

 

GEBRATENE GNOCCHI          14,90 €

WALDPILZE IN KRÄUTERSHANESAUCE /

GEBACKENE RAUKE / KLEINE OFENTOMATEN

 

GETRÜFFELTE BANDNUDELN          15,90 €

PARMESAN / GRILLGEMÜSE / RAUKE

 

GEBRATENE WILDSCHWEINWÜRSTCHEN          12,90 €

STEAKHOUSE POMMES / SALAT

 

GULASCH VON NORDMANNS RINDERRASSEN          18,90 €

BROKKOLI / KARTOFFELSTAMPF

 

NORDMANN BISON BURGER          18,90 €

200 GRAMM BISON HACKFLEISCH / BACON / CHEDDAR / GORGONZOLA /

KÄSECSAUCE / BURGER-RELISH / ZWIEBELCONFIT / SALAT / STEAKHOUSE POMMES

 

GESCHMORTER REHBRATEN          18,90 €

DAUPHINEKARTOFFELN / WALDPILZE

 

WILDSCHWEIN RIPS          19,50 €

BBQ SAUCE / KRÄUTERDRILLINGE

 

GESCHMORTER BRATEN VOM BISON          19,90 €

ROTWEINSAUCE / SPECKBOHNEN / KRÄUTERDRILINGE

 

FILETSTEAK 200G          28,90 €

VOM SÜDAMERIKANISCHEM ANGUSRIND

KRÄUTERBUTTER / STEAKHOUSE POMMES / GRILLGEMÜSE

 

BISON RUMPSTEAK 250G          45,50 €

KARTOFFELGRATIN / GRILLGEMÜSE / BBQ SAUCE

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

UNTER 14 JAHREN

 

 MAX & MORITZ          4,50 €

POMMES FRITES / MAYO / KETCHUP

 

ROTKÄPPCHENTELLER          5,90 €

FRISCHE BANDNUDELN / FRUCHTIGE TOMATENSAUCE

 

BIENE MAJA          5,90 €

ZWEI EIERPFANNKUCHEN / APFELMUS / ZUCKER & ZIMT

       

FRED FEUERSTEIN          7,50 €

HÄHNCHENNUGGETS / POMMES FRITES / MAXO / KETCHUP

       

DESSERT / EIS / KUCHEN

ALLE UNSERE EISSORTEN WERDEN MIT SAHNE SERVIERT

 

EISSCHOKOLADE          3,90 €

KALTER KAKAO / 2 KUGELN SCHOKOEIS

 

EISKAFFEE          3,90 €

AROMATISCHER KAFFEE / 2 KUGELN VANILLEEIS

 

SANFTER ENGEL          3,90 €

ZWEI KUGELN VANILLEEIS / ORANGENSAFT

 

FRÜCHTE TRAUM          6,50 €

ZWEI KUGELN JOGHURT-PFIRSICH-EIS / FRISCHE FRÜCHTE

 

HEISSE LIEBE          6,50 €

DREI KUGELN VANILLEEIS MIT HEISSEN HIMBEEREN

 

SCHOKOLADENBECHER          6,50 €

ZWEI KUGELN SCHOKOEIS / EINE KUGEL VANILLEEIS / SCHOKOSOSSE

 

HASELNUSS KROKANT BECHER          6,50 €

ZWEI KUGELN HASELNUSSEIS / EINE KUGEL VANILLEEIS / HASELNUSSKROKAT / SCHOKOSOSSE

 

SCHWEDENBECHER          7,50 €

ZWEI KUGELN VANILLEEIS / APFELMUS / EIERLIKÖR / SCHOKOSOSSE

 

BUNTER SMARTIES EISBECHER          3,50 €

JE EINE KUGEL SCHOKO- UND ERDBEEREIS / ERDBEERSOSSE / SMARTIES

 

APFELSTRUDEL          6,90 €

WARMER APFELSTRUDEL / EINE KUGEL VANILLEEIS

 

SIE MÖCHTEN NUR EINE KUGEL EIS: KEIN PROBLEM

JE KUGEL          1,50 €

 

nach aktuellem Tagesangebot:

1 STÜCK RUNDER KUCHEN          3,70 €

1 STÜCK TORTE          4,50 €

PORTION SCHLAGSAHNE          0,60 €

BUFFETS & MENÜS FÜR IHRE FEIER & VERANSTALTUNG

 

INDIVIDUELLE ABSPRACHEN SIND IMMER MÖGLICH – SPRECHEN SIE UNS AN

 

6-GANG MENÜ BONASUS         89,00 € pro Person

 

CARPACCHIO VOM BISON

Ruccola, Parmesan

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BISONKRAFTBRÜHE

Wurzelgemüse

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SALATVARIATION

Streifen vom Bison

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ORANGEN-CAMPARI- GRANITE

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KURZGEBRATENES VOM BISON

Gemüsebündchen, Kartoffelschnee

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KARAMELLPARFAIT

marinierte Orangenfilets

 

BUFFET “BONASUS VOM GRILL”        ab 30 Personen / ab 41,00 € pro Person

 

Bei schöner Witterung auf unserer Dachterrasse, alternativ im Bisonsaal mit Freisitz

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Geniessen Sie verschiedene Vorspeisen, eine Auswahl an Brot, frisch gegrilltes Wild & Wildrind aus unserer aktuellen Jagdstrecke, Fisch,

Salate und Dessert in einzigartiger Atmosphäre.

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Speisenauswahl laut individueller Absprache!

 

BUFFET “WEIHNACHTEN IM BISONSAAL”         ab 30 Personen / 49,00 € pro Person

 

Carpaccio & Gesülztes vom Bison

Limettencreme, Rotkrautstroh marinierter Harzkäse

rustikaler Brotkorb

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Kürbis-Ingwersuppe

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mariniertes Roastbeef vom Galloway, gegrillte Pastinaken, Blattspinat mit Blauschimmelkäse

Ragout vom Bison

karamellisierte Maronen, Kartoffel-Rosenkohlgratin

Duett von Flußkrebs & Lachsforelle Linsen-Kürbis Risotto

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gepuderter Bratapfel

Bayrisch Creme

Lebkuchenparfait

 

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