GOURMET UND GENUSS! GASTRONOMIE IN SPITZENQUALITÄT

EXKLUSIVE KULINARIK & DRYAGED BEEF VON BISON & CO

Die sorgfältige Verarbeitung der frischen Zutaten sorgt für den herausragenden Geschmack und das appetitliche Design der hochwertigen Lebensmittel. Ausgewählte, heimische Lieferanten unterstützen uns bei der Umsetzung dieses Qualitätsgedankens.

Wir verarbeiten ausschließlich frische und hochwertige Produkte, handwerklich hochwertig zubereitet.

RESTAURANTS & KULINARIA IM HOTEL NORDMANN

RESTAURANT „WILDSCHÜTZ“

URIG RUSTIKAL MIT WARMEN MATERIALIEN UND VIELEN KLEINEN DETAILS IM TYPISCHEN NORDMANN STIL.

Urig rustikal, mit warmen Materialien und vielen kleinen Details im typischen NORDMANN-Stil. Ob Tische mit Aussicht in die große Reithalle oder in gemütlichen Kuschelnischen, Sie genießen überall interessante Ausblicke und einen liebevollen Service mit viel Charme, Herzlichkeit und Gastfreundschaft.

STEAKRESTAURANT BONASUS

EXKLUSIV EMPFÄNGT SIE UNSER STEAKRESTAURANT BONASUS MIT OFFENER SHOWKÜCHE UND GLÄSERNER REIFEZELLE.

Gastronomie auf Höchstniveau! Hier werden vor den Augen unserer Gäste Steaks von Bison und Co. auf dem Grill zubereitet. Im Loungebereich auf der Empore können Sie in gediegener Atmosphäre entspannen. Die große Dachterrasse lädt bei schönem Wetter zu Kaffee und Kuchen oder auch zum „Sundowner“ ein.

NORDMANN`S SPORTSBAR

SPORT TV I BOWLING I POOL-BILLARD I TISCH-KICKER I DART

Sehen Sie in unsere Sportsbar auf mehreren Bildschirmen die Übertragungen der Bundesliga, der 2. Bundesliga, der UEFA und Champions League, die deutschen Spiele der Europa League und des DFB Pokals.

Nebenbei kann auf 4 vollautomatischen Bowlingbahnen gebowlt sowie Pool-Billard, Tisch-Kicker oder Dart gespielt werden. Wir bieten eine umfangreiche Selektion an Gin und Whisky Spezialitäten sowie hausgemachte Liquores und Schnäpse.

Die Sportbar ist nicht allein für Hotelgäste konzipiert, sondern auch Gäste aus der Region finden hier einen Anlaufpunkt, um gemütlich bei einem Bier Fußball zu schauen und mit Gleichgesinnten über sportliche Ereignisse zu diskutieren.

DRYAGED BEEF VON BISON & CO.

GESCHLOSSENER KREISLAUF

Bisonfleisch ist das gesündeste und nährstoffreichste Fleisch, das man kennt. Seine extrem hohen Anteile an Eiweißen, Vitaminen, Eisen, Zink und vor allem Selen machen es gesundheitlich sehr wertvoll. Dazu kommt, dass Bison mit ca. 2,5 – 3 % kaum Fett enthält und den geringsten Cholesterinwert aller Fleischsorten hat. Es hat einen eigenen, intensiven und würzigen Geschmack, der nicht wie üblich vom Fett getragen wird. Unsere Wildtierhaltung aus extensiver Landwirtschaft bietet die Basis der Küche in unseren beiden Restaurants. Wir lassen unsere Robustrinder, wie zum Beispiel die archaisch anmutenden Bisons oder die Galloways langsam auf unseren Weiden wachsen und schlachten sie in unserem eigenen Schlachtbetrieb ab einem Alter von 30 Monaten.

Im Restaurant BONASUS reifen die kostbaren dryaged Beef und Bisonrücken in einer gläsernen Reifezelle für mindestens 30 Tage am Knochen. Die dryaged Beef Stücke werden dann vor den Augen der Gäste in der offenen Showküche zubereitet.

Hausgemachte Wurst von Bison & Wildschwein gibt es nicht nur zum Frühstückbuffet für Hotelgäste, sondern kann auch käuflich erworben werden.

HAUSGEMACHTE KULINARIK

MIT DELIKATESSEN, FEINKOST, WURSTWAREN UND AUSGESUCHTES DRY AGED BEEF VON BISON, WILD & CO.

Entdecken Sie unsere hausgemachten Köstlichkeiten und Wurst- und Fleischwaren in unserem hoteleigenen Hofladen oder bestellen bequem und sicher in unserem NORDMANN Online Shop. Lassen Sie sich von unserem Angebot an exklusiven Marmeladen, Dressings, hausgemachtem Senf, Essigen, Pesto, Bratensoßen und Wildsülzen, edlen Ölen und weiteren regionalen  Spezialitäten inspirieren. Unser Fleisch- und Wurstsortiment bietet geräucherten Hirschrücken, Bison-Salami, Rot- und Bratwurst. Finden Sie exquisites frisches Fleisch aus der aktuellen Jagdstrecke, wie Bison, Hirsch und Wildschwein für Gourmets und Fleischliebhaber. Außerdem finden Sie bei uns eine große Auswahl an genussvollen Geschenkideen: köstliche Geschenksets, Feinkost-Präsentkörbe oder Geschenkgutscheine für jeden Anlass. Mit unserem Frische-Versprechen garantieren wir Ihnen auch beim Versand von kühlpflichtigen Produkten Premium-Qualität. Übrigens: wir sind selbstverständlich EU-zertifiziert und fördern die hohe Schule der Slow Food Kultur.

ARRANGEMENTS

BUCHEN, ANKOMMEN, GENIESSE

Finden Sie Ihr ganz persönliches Paket für einen unvergesslichen Urlaub.

GUTSCHEINE

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Ob Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum, als Dankeschön für liebe Menschen, Mitarbeiter und wichtige Partner – mit diesem Geschenk liegen Sie immer richtig. Schenken Sie, was alle gerne haben, schenken Sie Urlaub und Freizeit. Einfache Bezahlung mit PayPal oder Überweisung Der Gutschein wird versandkostenfrei per Post zugestellt In wenigen Tagen halten Sie das perfekte Geschenk in Händen. Keine zusätzlichen Kosten und Gebühren. Reservieren Sie Ihre Wunschleistung unter Bezugnahme auf diesen Gutschein.